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　　竹是百合科多年生草本植物，屬于被子植物和單子葉植物。根莖橫走，肉質(zhì)黃白色，密生多數(shù)須根。耐寒，亦耐陰，喜潮濕環(huán)境，適宜生長(zhǎng)于含腐殖質(zhì)豐富的疏松土壤根狀莖含生物堿，強(qiáng)心甙(為鈴蘭甙，鈴蘭苦甙)，糖類(為葡萄糖、果糖、阿拉伯糖)、黏液、煙酸和維生素等。

　　玉竹種類根據(jù)報(bào)狀莖的形態(tài)主要分為兩種：小玉竹和大玉竹。小玉竹俗稱竹根尾，地下莖瘦小，給節(jié)小，節(jié)間長(zhǎng)，分布較廣，品質(zhì)較差，食用價(jià)值低。大玉竹俗稱豬屎尾，地下莖粗壯，結(jié)節(jié)較大，節(jié)間較長(zhǎng)，分枝較多，品質(zhì)好，食用價(jià)值高。根狀莖含生物堿，強(qiáng)心甙(為鈴蘭甙，鈴蘭苦甙)，糖類(為葡萄糖、果糖、阿拉伯糖)、黏液、煙酸和維生素等。